Bahan:
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan minyak goreng
Haluskan:
4 butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
5 butir bawang putih 3 butir bawang merah 1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Taruh dalam panci, tuangi air.
- Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis. Angkat.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
Untuk 6 orang
